ZIP!マーティン 千葉県館山市の『かじめの味噌汁』朝ごはんジャーニー

こんにちは!

旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、5月6日~5月10日は千葉県からの絶品朝ごはん特集です!

5月8日は千葉県館山市の『かじめの味噌汁』が紹介されました。

今回は番組で紹介された内容に加え、『かじめ』の豆知識や効果、「漁師料理たてやま」の店舗情報についてまとめてみました。

これからの時期、南房総へお出かけされる際は是非お役立てくださいね♪

千葉県館山市の『かじめの味噌汁』朝ごはんジャーニー

今日マーティンは千葉県館山市の海岸からの出発です。

早速視聴者からの情報をCheck!

すると「かじめの味噌汁」という気になる情報が…

かじめってお魚?頭にイメージしながら、「行ってきマーティン!」

「かじめとは一体なに?」地元の人に聞き込みを開始!

するとかじめとは海藻だということがわかりました。

そしてそのかじめを食べれる場所「漁師料理たてやま」を教えてもらい取材交渉開始!

結果は、「YES!マーティン!」

 

「たてやま」は房総半島沖で獲れた新鮮な魚介類を提供するお店で、地元の人や遠方から訪れる人で常に賑わっています。

マーティンはかじめ味噌汁を注文します。

テーブルに味噌汁と別器に入ったかじめが運ばれてきました。

かじめの弾力と粘り気が強い!

かじめを引き上げるマーティンの箸使いが重そう(´∀`;

朝ごはんジャーニー初、かじめを味噌汁の中に、IN THE MISOSHIRU!

磯の風味が凄い味噌汁とご飯を交互に口に入れ、合う合う、ご飯に合うと言いながらモグモグ。

日本人の朝ごはんには味噌汁が欠かせないとかなりご満悦な顏(^-^)v

ごちそうさまです、美味しかったと完食!

かじめとは?

かじめとは中部太平洋側と九州北部にかけて採れる褐藻類コンブ目の海藻の一種。

カジメはアラメと似ていて、共に岩礁域に生育し、地方によって呼び名が変わることがありますが両者の生育場所には違いがあります。

カジメは南部の暖かい海域までの分布範囲で、水深はアラメより深い2~10メートルの岩礁上に生育。水揚げ量、流通量が少なくアラメより高価です。

アラメは北部の冷たい海域までの分布範囲で、水深はカジメより浅い2~3メートルの岩礁上に生育。水揚げ量、流通量も多い為、アラメがカジメとして流通していることも多いようです。

地方でもアラメのことをカジメと呼んでいたり、そのあたりのことははっきりと確認されていないのが現状のようです。

何れにしろ、かじめは味噌汁の汁物や納豆に入れたりして、磯の香りと、ネバネバの粘り気を楽しむことができ、体にも良いので最高の海の幸ですね。

かじめの効果は?

こんぶ、海藻には多くのミネラルが含んでますが、特にかじめにはアルギン酸が多く含まれています。※アルギン酸は水溶性食物繊維である多糖類の一種。

アルギン酸には以下のような効果があります。

・高血圧の原因になる塩分を吸収して体外へ排出。
・コレステロールを取り除き、動脈硬化や心筋梗塞の予防になる。
・繊維も非常に多く、便秘にも良い。

地域によっては「かじめ」が手に入りづらい所もあるがと思いますが、昆布、わかめ、めかぶ、もずくなどの手に入り易い海藻類は、健康のため毎日の食生活に上手く取り入れていくと良いですね。

「漁師料理たてやま」の詳細情報

「漁師料理たてやま」の店舗情報

漁師料理たてやま 画像出典:green∞さん

南房総へ訪れた人は必ず立ち寄るという、館山の国道410号沿いにある「漁師料理たてやま」。
お店は9時30分からオープンしてます。店内は広くて席がたくさん。観光バス客も多い為、大型バスが何台も入る巨大駐車場。

お店の入り口は食べ放題と食べ放題以外(アラカルト)の2手に分かれてます。

名物の貝焼き、海鮮の食べ放題は大人60分¥2,730。

食材の貝の種類は、ほたて・さざえ・はまぐり・かき・ホンビノス、海鮮の種類は海老・イカ・まぐろ・サーモン・いか・たこ。

他に牛肉・豚肉・あじ干物・ソーセージ・かぼちゃ・玉ねぎ・とうもろこし・エリンギ・野菜天串、タコ天串、ポテトサラダ、マカロニサラダ、枝豆、ねぎとろ、味噌汁、白飯、おにぎり、アイスクリーム、ライチなど以上が食べ放題です。

おみやげも豊富に揃っててオススメです!

 

店舗情報

店名:漁師料理たてやま
所在地:千葉県館山市下真倉371
お問い合わせ:0470-22-1137
営業時間:[月~金] 9:30~17:00 (貝焼きバイキング L.O.15:30、一般L.O.16:30)
[土・日・祝日] 9:30~18:00 (貝焼きバイキング L.O.16:30、一般L.O.17:30)     日曜営業
定休日:大晦日、元旦
交通手段:国道127号線を南下、そのまま410号線に入ったら更に直進約1キロ先左側
JR内房線「館山駅東口」より約2.6km
館山駅から1,660m

出典:食べログ

「漁師料理たてやま」のかじめ料理

かじめはねばり・ヨードの含有量は海藻随一と言われ、コンブ科の海藻の一種で、ネバネバ、ツルツルとしたねばりの食感がたまりません!

朝ごはんジャーニーでマーティンが食べていた『かじめの味噌汁』はこちらのおすすめ料理で大人気メニューの一つ、税別300円

他にもかじめ・いくらと合わせた赤玉丼が税別1,250円、地魚・かじめ・いくらを合わせた赤玉地魚丼が税別、1350円

口コミにありましたが、お土産売り場に売ってる乾燥かじめと冷凍かじめのうち、冷凍のほうがネバネバがすごいようですよ(^^ )

まとめ

今回は番組で紹介された内容に加え、『かじめ』の豆知識や効果、「漁師料理たてやま」の店舗情報についてまとめてみました。

食物繊維とミネラルが豊富で、体に良い海藻類は毎日でも食べたいですね!

それでは最後まで読んで頂きおおきにありがとうございます(*^^)/

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