ZIP!マーティンの朝ごはんジャーニー/福岡県「ごまさば」をご紹介!

こんにちは!

タレント・マーティンが、SNSをチェックして行きたいところを探す『朝ごはんの旅コーナー』、4月1日~5日は福岡県のおいしい朝ごはん特集です。

SNSの視聴者からの情報を頼りに、4月2日は『おきよ食堂のごまさば』が紹介されました。

こちらの記事では番組で紹介された『おきよ食堂・ごまさば』の内容と、福岡でおすすめの『ごまさばの名店』などをまとめてみました。

ごまさばと言えば、福岡の名物料理の一つですね。

仕事や観光で行った際にはぜひその人気の味をご堪能ください!

朝ごはんジャーニー/福岡県「おきよ食堂のごまさば」

ルール①:SNSで視聴者から教えてもらった情報を頼りに探した朝ごはんしか食べられない。

ルール②:取材交渉は旅人自らがアポなしで行う。

このルールに従って、SNSで視聴者さんから紹介されたのは、長浜魚市場のおきよ食堂です。

福岡の朝ごはんといえば、伝家の宝刀「ごまさば」ですね。

 

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お店に到着したマーティンは、いざアポなし取材交渉ー!

取材交渉は成立、やったね!

昭和のレトロな雰囲気漂う店内に入り、楽しみにしていた『ごまさば』を注文したら・・・なんとまさかのハプニングが!?

そうサバの旬が秋から冬の為、本日は入ってないとのことでした!

お目当てのおきよ食堂「ごまさば」が食べられずに少し気落ちするマーティンでしたが、代わりにブリを使った「ごまブリ」定食があるとのことで気分一新。

今日の朝ごはんは『ごまブリ定食』をいただき、「ごちそうさマーティン!」

 

福岡名物ごまさば『おきよ食堂』について

『おきよ食堂』の店名の由来と美味しさの秘密

『おきよ食堂』は福岡市・長浜鮮魚市場に入っていて、早朝6時から美味しいお魚料理が食べられる人気のお店です。

長浜鮮魚市場は福岡市の中心部である天神から車で5分ほどの場所にあります。

『おきよ食堂』の「おきよ」という店の名前は、先代の女将・木下清子(きのしたきよこ)さんのあだなが由来で、魚の美味しさの秘密は、鮮魚市場の漁師さんから直接仕入している新鮮な魚を提供しているからです。

 

『おきよ食堂』の絶品料理「ごまさば」

おきよ食堂 ごまさば

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000036/

『おきよ食堂』の絶品料理「ごまさば」は、刺身嫌いを刺身好きに変えるというぐらい新鮮なブリを使い、九州特有の甘口しょう油や酒などで作った秘伝のタレとたっぷりのゴマで和えた一品です。

超新鮮なサバは酢で締めずに特製タレに絡めてホカホカごはんに乗せて食べると、ご飯何杯でもいけちゃいます(^o^)v

地元の常連さんたちのやみつきになる食べ方は、ごまブリをご飯の上に乗せ、アツアツのお茶漬けにして食べるのが、一段と美味しさがアップします!

 

『おきよ食堂』のごまさば特製タレは、大将こだわりの胡麻だれで「おきよ こだわりのたれ」として 500円で販売されています。

 

SNS上には、「おきよ食堂久しぶりに行きたいなぁ。」「おきよ食堂は美味いよ!胡麻鯖はほんと美味い!」「おきよ食堂いったなーめちゃ美味しかったごまさば」「おきよ食堂はいいよね。」という声も多く上がってますよ。

 

目玉メニューのゴマサバはもちろん大人気ですが、他にも、サバ煮つけ、シメサバ、塩サバ、イカ天、鯨テキ、ハモ天、甘鯛フライ、キス天、天丼、イワシ天、チキン南蛮、アジフライ、カツオのタタキ、鉄火丼、貝汁、クジラの刺身、あら炊き、カレイ煮つけ、キンキ煮つけ、めんたい、魚のあんかけ、海鮮丼、イクラ丼、刺身定食、イクラ丼セットなど、常時30種以上の新鮮な素材を使った豊富なメニューが揃っているので、様々な料理が楽しめるお店です。

福岡博多に行った際にぜひ味わいに行ってみてはいかがでしょう。

 

『おきよ食堂』の店舗情報

住所:福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
営業時間:6:00~14:00 18:00~21:30(L.O.)
日曜11:00~14:00 18:00~22:00(LO 21:30)
定休日:第一日曜日の昼・第一月曜日の夜
予約・お問い合わせ:092-711-6303
交通手段:地下鉄赤坂駅から徒歩15分
西鉄バス長浜二丁目より徒歩3分
赤坂駅から640m

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000036/

福岡でおすすめのごまさばの名店4選

『おきよ食堂』の他、食べログやSNSの口コミや評価を調べて、福岡で美味しいごまさば料理が食べられる人気のお店や美味しいお店をピックアップしました!

 

ごまサバが食べたかったらココ!『はじめの一歩』

はじめの一歩 ごまさば

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40001388/

博多名物の「ごまサバ」が最高においしい、住吉神社の近くにある有名な海鮮酒屋さんです。直接漁師から買い付ける鮮度抜群のプリプリした生さばにごまと特製たれが絡んだ最高の味わい。ランチ時は「ごまさば定食」「ごまさば丼定食」が大人気!「ココで食べないで、他のお店で食べるなんてもったいないと思う。」という声も。

■店舗情報
住所:福岡市博多区博多駅前3-7-15庄野ビル1F
営業時間(月~土):11:30~14:00、17:30~24:00
営業時間(日・祝):11:30~14:00、17:30~23:00
定休日:なし
予約・お問い合わせ 050-5595-2507
交通手段:博多駅より徒歩7分博多駅から589m

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40001388/

圧倒的コスパでリピーター続出!『博多ごまさば屋』

博多ごまさば屋
出典:https://haka-ten.com/3765/

赤坂駅から徒歩5分、大将の心意気が感じられる味も価格設定も立地も大満足の食券スタイルの定食屋さん。毎朝長浜市場で仕入れる脂のり抜群&鮮度抜群&歯ごたえの良い大ぶりのサバを使った「ごまさば丼」はめちゃくちゃ美味しいと大好評!オープン当初からある「海鮮丼」も不動の人気メニュー。

福岡市中央区舞鶴・「昭和通り」沿い、「すき家」隣の赤いタイル張りのビル1階にある、店名そのまま博多名物『胡麻鯖』をメインにした海鮮・魚料理の食堂。

■店舗情報
住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル 1F
営業時間(昼):11:30~13:30(LO)
営業時間(夜):18:00~22:00(LO)
定休日:日曜日
予約・お問い合わせ:050-5890-9820
交通手段:地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩5分
昭和通り「舞鶴2丁目」交差点そば
赤坂駅から286m

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40034751/

新鮮な五島サバ料理が味わえる『きはる』

きはる ごまさば

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40004429/

福岡・春吉交差点近くにある五島直送の鮮度抜群なサバをすこぶる美味しく食べさせてくれる福岡の居酒屋ランキング1位のさば料理専門店。県外からも五島サバを目当てにお客さんが押し寄せる博多の人気店。さば専門店だけあって「泳ぎ鯖」と「炙り鯖」と「胡麻鯖」は注文必須の看板メニュー。他にも鯖コロッケや鯖チヂミ、鯖チャーハンなど多彩な鯖料理を楽しめます。新鮮で、厚めに切った、歯ごたえのあるサバと日本酒の相性も抜群です。

■店舗情報
住所:福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 2F
営業時間:18:00~翌1:00(L.O.翌0:00)
定休日:日曜日(月曜祝日の場合は日曜営業)
予約・お問い合わせ:092-752-3312
交通手段:西鉄天神大牟田線・天神南駅より 徒歩5分
春吉大通り角からすぐ
天神南駅から354m

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40004429/

中洲で超人気の高級漁師料理『せいもん払い』

せいもん払い ごまさば
出典:http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/11/post-32fd.html

事前予約しないとなかなか入りづらい中洲・川端商店街の高級漁師居酒屋さん。一番人気メニュー『ごまさば』は、生け簀で泳いでいる新鮮で脂がのっているサバを甘過ぎないゴマダレで和えた逸品です。ゴマサバのお茶漬けは出汁と胡麻の香りが絶妙でクオリティが高く最後の締めにおすすめです。夜、普通に食べて呑むだけで一人1万円近くはかかる高級店ですが、割烹店のような落ち着いた雰囲気の中でサバをはじめ、魚介料理を堪能できるところが魅力的です。

■店舗情報
住所:福岡県福岡市博多区上川端町5-107 シャトー川端 1F
営業時間:17:00~23:45(L.O.23:00)
定休日:日曜日
予約・お問い合わせ:092-281-5700
交通手段:地下鉄中洲川端駅から徒歩8分
中洲川端駅から407m

出典:https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000029/

まとめ

今回はZIP!日本全国 朝ごはんジャーニーで旅人マーティン訪れた福岡県の名物料理『ごまさば』で視聴者からおすすめの「おきよ食堂」を中心に、福岡で食べるべき絶品『ごまさば料理』おすすめの人気店を4選ご紹介しました。

福岡に行った際に立ち寄ってみたいと思ったお店はありましたか?福岡には温泉や人気の観光スポットもたくさんあります。

魅力がたっぷり詰まった福岡県へ、お出かけの際にはぜひ参考にしてみてくださいね!

それでは最後までお読み頂きましてありがとうございました。

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