北海道 富良野市の『ハスカップジャム』ZIP!マーティンの朝ごはんジャーニー

こんにちは!

旅人マーティンが日本全国を旅しながら美味しい朝ごはんを探す『朝ごはんジャーニー』、7月22日~7月26日は北海道十勝からの絶品朝ごはん特集です!

7月24日は北海道富良野の『ハスカップジャム』が紹介されました。

今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『ハスカップジャム』の内容に加え、「ふらのジャム」美味しさの3つのこだわりや、ふらのジャム園の基本情報をまとめてみました。

ご興味があればご覧くださいね♪

北海道 富良野市の『ハスカップジャム』ZIP!マーティンの朝ごはんジャーニー

「ハスカップジャム」マーティン朝ごはんファイル 北海道編

北海道の3日目は十勝の真っ赤なポピーが一面に咲くファーム富田からの出発です。

マーティンが選んだ視聴者からの北海道のおすすめ朝ごはんは、「ハスカップジャム」に決定!

ジャムおばさんに会いたいですね….と「行ってきマーティン!」


早速、富良野市内でジャムを売っているおばさんについて聞き込み調査を開始!

ジャムおばさんという人がいるのかどうかは知らないけど、富良野の野菜を使った美味しいジャムがたくさんあるジャム園なら知っているという情報をGet!

情報を元に教えてもらったお店「ふらのジャム園」へ向かい取材交渉!

果たして結果は?

「YES!マーティン!」

 

「ふらのジャム園」では、北海道産の野菜やフルーツを使ったジャムを製造・販売しています。

マーティンは店員さんにジャムおばさんがいるのかいないのか聞くと、なんとジャムおばさんは実在するとのこと。

実在するジャムおばさんとは!?

マーティンは噂のジャムおばさんに会うことができ、手を振って頭を下げ大喜び!

今まで作った30種類以上のジャムの中で一番の人気は北海道ならではのフルーツ「ハスカップ」から作った「『ハスカップジャム』甘みとスッキリとした酸味が特徴。

「ハスカップ」はビタミン、ミネラルが豊富な木の実で、アイヌの不老長寿の薬と言われてます。

今が旬、ベリーのいい香りがする『ハスカップジャム』をON THE BREAD!

「うわぉー!濃厚でものすごく甘酸っぱい!」

ブルーベリーとラズベリーを合わせて酸味を濃くしたような味ですごく美味しい!

濃厚な甘酸っぱさが口の中で広がって美味しいとパクパク完食~♪

「ふらのジャム」美味しさの3つのこだわり

創業者である「ジャムおばさん」こと、大久保嘉子さんは昭和58年から様々なジャムを作り始め、現在では北海道産の野菜を使ったものもあり、今までで作ったジャムは30種類以上。

「ふらのジャム園」の美味しさには3つのこだわりがあります。

1.無加水ジャム
創業以来、果物や野菜などが元々持っている水分だけを煮詰めて作る「無加水」ジャムを作り続けています。

最先端の機械や製法は一切使わず、昔ながらの伝統手法で、「水分量」「糖度」「酸味度」が違う素材を手間と時間をかけて煮え具合を見極めながらジャムが作られています。

2.北海道素材のみを使用
「ふらのジャム」に使われる果物や野菜は、北海道の昼と夜の温度差が大きい土地で育ち、完熟してから収穫されるため旨味がしっかりのっていて濃厚で美味しいジャムが出来上がります。

3.無添加無着色
「富良野ジャム」は素材本来の持ち味を生かすために、果物・野菜・砂糖以外に防腐剤や着色料、香料、酸味料などの化学添加物は一切不要で、ジャムのとろみと酸味や香りづけのために唯一生レモンの果汁が使われています。

自然素材のジャムには余分のものは一切入れないという強いこだわりがあります。

(有)共済農場の基本情報

有限会社共済農場では、農産物の生産及び販売、ジャム・その他農産加工食品の製造及び販売、ふらのジャム直営店舗とアンパンマンショップふらの店などの様々な運営が行われています。

所在地:北海道富良野市東麓郷3
TEL:0167-29-2233
営業時間:9:00~17:30
定休日:年末年始
交通機関:富良野駅からふらのバス「麓郷」行に乗車。終点「麓郷」下車。徒歩50分程度。
ふらのジャム園公式HP:https://www.furanojam.com/

まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は朝ごはんジャーニーで紹介された『ハスカップジャム』の内容に加え、「ふらのジャム」美味しさの3つのこだわりや、「ふらのジャム園」の基本情報をまとめてみました。

ジャムの美味しさは、素材の美味しさで決まりますね♪

北海道を訪れた際はぜひ富良野まで足を延ばして、綺麗なお花や美味しいグルメをご堪能くださいね。

それでは最後まで読んでいただきおおきにありがとうございます(*^^)/

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